美味しい、そして、身体に良い物を食べたい方へ
- マヨネーズを使うとき、うっすら罪悪感を感じている。
- 人生100年、元気で長生きするために、できるだけ身体に良い物を食べたい。
- とにかく美味しいモノが好き。
このような方へおススメの記事です。
本記事の内容
本記事では、マヨネーズを手作りしてみたところ、
すごく美味しかった、そして、思っていた以上に心が軽くなった話をシェアします。
- マヨネーズにモヤモヤ、感じていますか？
- マヨネーズを作ってみた
- 手作りマヨネーズの良い点
- 実験感覚で、マヨネーズ作りを楽しんでみよう！
マヨネーズにモヤモヤ、感じていますか？
あなたは、マヨネーズを良く使いますか？
大好きで、何にでもかける？
自分は使わないけど、子どもや旦那さんが大好き？
私自身は、マヨネーズを使わない派でしたが、
子どもと夫はマヨネーズを良く使います。
たまに食べるなら気にしないのですが、
使う回数が多くなって来て、市販のマヨネーズを使うことに罪悪感を持っていました。
…というのも、
- 家で作ったマヨネーズはすぐに食べないと腐るのに、市販のマヨネーズは、開封後も何か月も保存できる
- 使用されている油脂が安価で、トランス脂肪酸が含まれている
ことが、気になっていたからです。
モヤモヤ罪悪感を持ったまま、使い続けるのは、身体にも心にも良くありません。
そこで、小学校の授業で昔習った（気がする）マヨネーズを自作してみる事にしました。
マヨネーズを作ってみた
キユーピーマヨネーズのWebサイトによると、
マヨネーズは、４つの材料（卵黄、酢、塩、油）で簡単にできるとのこと。
油は分離しないように、少しずつ加えて行きます。
意外と簡単にできました！
手作りマヨネーズの良い点
出来上がったマヨネーズを食べてみてのメリットは以下の通りです。
とにかく美味しい！
卵黄とオイルがベース、それも出来立ての新鮮なソース…美味しいに決まっていますよね。
蒸した野菜、ゆで卵、お肉…マヨラーでない私も、色々なものにかけたくなってしまいました。
健康や不健康に関係なく、
「美味しい物が大好き！」という方は一度試してみる価値ありだと思います。
材料を厳選できる
自作するメリットは、
予算を気にせず、
最高の材料を使って美味しさを追求できることだと思います。
私も初回は、卵と酢は普通のモノを使いましたが、
塩は輪島の海塩、油はエグレヒオのオリーブオイルを使ったので、
すごく美味しく出来たのでは？と感じています。
そして２回目は、非加熱で摂ると身体にとても良いと言われている亜麻仁油で作ってみました。
亜麻仁油は味にクセがないので、よりマヨネーズらしい味になりました。
次回は、平飼い卵に、千鳥酢を使えば最高の味が実現するのでは？
と期待しています。
ただの野菜をガンガン食べたくなる
出来上がったマヨネーズが美味しいため、
ブロッコリーをはじめ、人参、ジャガイモ、蕪、かぼちゃなど、蒸したお野菜にかけたくなります。
美味しいソースがあると、野菜がすすんで、健康的だと感じました。
罪悪感から解放された
マヨネーズを使う度に感じていた罪悪感から解放され、心が軽くなりました。
むしろ、身体に良い食べ物だと感じられるようになりました。
特に、ポテトサラダ。
家族が大好きなのですが、大量のマヨネーズを入れるたびに罪悪感を持っていたのです。
ささいなことではありますが、
「イヤだな」と感じることを、生活から取り除いていくことが、こんなに心に影響をおよぼすのか…
と実感した次第です。
実験感覚で、マヨネーズ作りを楽しんでみよう！
以上、マヨネーズを作ってみたら起こったことをシェアしてきました。
手作りマヨネーズ、
毎回は面倒ですが、心に余裕のあるお休みの日なら、作ろうと思える手軽さです。
また、お店で買うのが当たり前、と思っていたものが、自分で作れる！というのは
楽しい発見でもあります。
マヨネーズ大好きな方も、まぁまぁ好きな方も、試してみて頂けたら嬉しいです。